#mesaculturablog
Bienvenidos al mundo de la Cultura Gastronómica…
Este blog es el resultado de un estomago curioso y su hambre por conocer el backstage del mundo gastronómico. Una invitación a descubrir la cultura gastronómica y a liberar ese Foodie que llevas dentro…
BIENVENIDOS A #mesaculturablog
Hola! Bienvenidos a #mesaculturablog Mi nombre es Claudia, soy una mezcla de cocinera, sommelier y periodista y por supuesto una loca apasionada por todo lo que rodea el mundo de la cultura gastronómica + vinos. Este blog nace de mi curiosidad y la necesidad por...
EL MUNDO DE LAS BURBUJAS
Comienza el verano, llega fin de año y lo único que queremos es una copa de espumantes…. pero todo se complica cuando nos vemos frente a una vitrina con decenas de opciones diferentes…. ¿Qué comprar? Aquí en la Guía Foodie te contamos todo lo que necesitas sobre los espumantes, para que no te quede ninguna duda al momento de elegir.
JOAN ROCA Y EL ARTE DE CONSTRUIR UN PLATO
La espera valió la pena, este miércoles 14 de noviembre en Casa Piedra, se realizó por primera vez en Chile y Latinoamérica el Congreso Gastronómico Estrella Damm, en esta oportunidad fue el mismísimo Joan Roca la estrella principal. Sin duda una gran experiencia...
ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
La verdad es que siento fascinación por todos los diccionarios y enciclopedias relacionadas a la gastronomía, podría pasar horas en una entretenida búsqueda de ingredientes, recetas, historias y tips, pero nunca había visto un diccionario de sabores, hasta que hace...
HABLEMOS DE COMIDA
Hace ya algunos años pareciera que una nueva especie de crítico gastronómico, más cercano y accesible ha llegado a tomarse los blogs y publicaciones sobre cocina, vinos y gastronomía. Hoy en día todos tenemos algo que decir sobre este tema gastronómico, muchos sueñan...
BORAGÓ, COMING FROM THE SOUTH
Ya es un clásico que todo reconocido restaurante quiera dejar su huella y plasmar su historia en un libro de colección. Ayer fue el caso de Boragó, el restaurante del chef chileno Rodolfo Guzmán, quien realizó el lanzamiento de su libro Boragó, Comming from the South...
COMINO, UNA GUÍA PARA COMER Y PASARLA BIEN EN SANTIAGO
Cada vez hay más opciones en Santiago para salir a comer, pero muchas veces nos vemos en la duda de dónde ir y terminamos repitiéndonos el mismo plato, una y otra vez. Si eres uno de esos indecisos aquí te presentamos Comino, una guía gastronómica que nace de la...