por mesacultura | Mar 12, 2019 | Uncategorized
Hola! Bienvenidos a #mesaculturablog Mi nombre es Claudia Gacitúa, soy una mezcla de cocinera, sommelier y periodista, enamorada de los libros y por supuesto una apasionada por todo lo que rodea el mundo de la cultura gastronómica + vinos y los sistemas de...
por mesacultura | Ago 27, 2018 | Libros
La verdad es que siento fascinación por todos los diccionarios y enciclopedias relacionadas a la gastronomía, podría pasar horas en una entretenida búsqueda de ingredientes, recetas, historias y tips, pero nunca había visto un diccionario de sabores, hasta que hace...
por mesacultura | Ago 24, 2018 | Libros
Hace ya algunos años pareciera que una nueva especie de crítico gastronómico, más cercano y accesible ha llegado a tomarse los blogs y publicaciones sobre cocina, vinos y gastronomía. Hoy en día todos tenemos algo que decir sobre este tema gastronómico, muchos sueñan...
por mesacultura | Ago 14, 2018 | Libros
Ya es un clásico que todo reconocido restaurante quiera dejar su huella y plasmar su historia en un libro de colección. Ayer fue el caso de Boragó, el restaurante del chef chileno Rodolfo Guzmán, quien realizó el lanzamiento de su libro Boragó, Comming from the South...
por mesacultura | Ago 14, 2018 | Libros
Cada vez hay más opciones en Santiago para salir a comer, pero muchas veces nos vemos en la duda de dónde ir y terminamos repitiéndonos el mismo plato, una y otra vez. Si eres uno de esos indecisos aquí te presentamos Comino, una guía gastronómica que nace de la...
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